6月27日(金)に開催されたCRAFT FISH restaurantに参加しました。これは「未来の魚を、未来のかたちで味わう」をテーマに開催された、養殖レストランプロジェクトのイベントです。サステナブルな養殖技術から生まれた魚介をシェフの一皿で体感し、「『食べること』が未来の海を守るアクションになる」というイメージのもと、それぞれの水産資源をいただくことができました。　こちらのイベントにて、SBIRフェーズ3事業の開発成果である弊社短期肥育システムで肥育された「Bloom...

このたびBloom Oysterは、大阪・関西万博「大阪ヘルスケアパビリオン」にて、 “牡蠣を食べて—CO₂削減”をテーマに出展を開始いたしました。 開催期間： 4月21日（月）〜4月28日（月） 出展エリア：「Risona Mirai Color ～夏～ ミライのメトロポリス」 ⸻ 【展示内容】 ・生きた牡蠣の展示 ・牡蠣によるCO₂吸収のプロセスを視覚化したポスター解説 ・技術紹介アニメーション ・牡蠣がプランクトンを摂取する様子を収めたタイムラプス映像 五感に訴えるこの展示では、生命の循環と美しさを体感いただけます。...